يهدف برنامج بكالوريوس التغذية الإكلينيكية إلى إعداد خريجين مؤهلين علمياً ومهنياً لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض، بالإضافة إلى المساهمة في التدبير الغذائي الشامل للأفراد والمرضى والمجتمع. ويركز البرنامج على دمج علوم التغذية المبنية على الدليل العلمي مع التدريب الإكلينيكي التطبيقي، بما يلبي احتياجات القطاع الصحي الوطني، ويمكن الخريجين من الإسهام بفاعلية في المستشفيات والمنشآت الصحية المختلفة. يقدم البرنامج للطلاب والطالبات على مدى خمس سنوات دراسية، تبدأ بالسنة الأولى التحضيرية، تليها ثلاث سنوات تتضمن مقررات نظرية وعملية متخصصة، وتنتهي بالسنة الخامسة (سنة الامتياز) المخصصة للتدريب الإكلينيكي المكثف في بيئات الرعاية الصحية، بما يعزز جاهزية الخريجين للممارسة المهنية والالتحاق بسوق العمل بكفاءة عالية.