قسم الغذاء والتغذية

قسم الغذاء والتغذية

تأسس قسم الغذاء والتغذية عام 1401/1402 هـ كأحد الأقسام التابعة لكلية علوم الإنسان والتصاميم. يعمل القسم على تطوير خطة دراسية متميزة لبرنامج البكالوريوس، ويشمل برنامجين أساسيين: علوم التغذية وعلوم الغذاء. يعتمد القسم على بيئة تعليمية متطورة تضم مختبرات علمية متقدمة التي تمكن الطالبات من تطوير مهاراتهم العملية والبحثية. تشمل هذه المختبرات مختبرات تحضير الطعام والكيمياء الحيوية وكيمياء الأغذية المجهزة بمجموعة متنوعة من الأجهزة لتقدير البروتين الغذائي وأجهزة قياس الطيف الضوئي وأجهزة قياس الخصائص الحسية والكيميائية للأغذية، بالإضافة إلى أجهزة القياس الأنثروبومترية.. يسعى القسم إلى إعداد خريجات قادرات على تقديم استشارات غذائية مهنية وتحليل الأنظمة الغذائية وإعداد برامج تغذية صحية للمجتمعات المختلفة، كما يركز على تأهيلهن للعمل في المؤسسات الصحية، المستشفيات، مراكز الرعاية الصحية، وصناعة الأغذية. يعتمد القسم على دمج الجوانب النظرية مع التطبيق العملي من خلال برامج التدريب الميداني في بيئات تعليمية متخصصة. كما يتماشى القسم مع رؤية المملكة 2030 من خلال تعزيز الصحة العامة ورفع الوعي الغذائي، مما يعزز دور القسم في بناء مجتمع صحي ومستدام .