الموقع الإلكتروني الرسمي لحكومة المملكة العربية السعودية
روابط المواقع الإلكترونية الرسمية التعليمية السعودية تنتهي بـ edu.sa
جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ edu.sa
تستخدم المواقع الحكومية بروتوكول HTTPS للتشفير والأمان.
تستخدم المواقع الآمنة في المملكة العربية السعودية بروتوكول HTTPS للتشفير.
مسجلة لدى هيئة الحكومة الرقمية برقم:
20260412890يمنح البرنامج ماجستير العلوم في علوم الغذاء والتغذية ويجمع البرنامج بين الدراسة النظرية والتطبيق العملي، مع التركيز على تنمية المهارات البحثية، والتفكير النقدي، وحل المشكلات، بما يمكّن الخريجين من الإسهام بفاعلية في القطاعات الأكاديمية والبحثية والصحية والصناعية ذات الصلة.
ريادة الإقليمية في التعليم والبحث العلمي وخدمة المجتمع في مجال علوم الغذاء والتغذية.
تعزيز الهوية الوطنية في مجال الغذاء والتغذية، واستدامة جودة مخرجات التعليم والبحث العلمي وخدمة المجتمع
تاريخ اخر تحديث: 07/07/2026 - 3:07 م بتوقيت السعودية
| رمز المقرر | المقرر | الساعات المعتمدة | المتطلبات السابقة |
|---|---|---|---|
| FNU 600 | الكيمياء الحيوية للتغذية | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول المقرر دراسة متقدمة للمغذيات الكبرى، وتشمل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، والمغذيات الصغرى، وتشمل الفيتامينات والمعادن، مع التركيز على عمليات الأيض، ووظائفها الفسيولوجية، وعلاقتها بحالات النقص والسمية، وأثرها في الصحة والمرض | ||
| FNU 603 | تخطيط وتقويم برامج التغذية | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول المقرر أسس تخطيط البرامج التغذوية وتنفيذها وتقويمها، وتحليل الاحتياجات التغذوية للمجتمع، وتصميم البرامج المناسبة، واستخدام مؤشرات الأداء لقياس كفاءة وفاعلية البرامج، مع التركيز على تحسين صحة المجتمع من خلال التدخلات التغذوية المبنية على الأدلة العلمية. | ||
| FNU 603 | تخطيط وتقويم برامج التغذية | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول المقرر أسس تخطيط البرامج التغذوية وتنفيذها وتقويمها، وتحليل الاحتياجات التغذوية للمجتمع، وتصميم البرامج المناسبة، واستخدام مؤشرات الأداء لقياس كفاءة وفاعلية البرامج، مع التركيز على تحسين صحة المجتمع من خلال التدخلات التغذوية المبنية على الأدلة العلمية. | ||
| FNU 696 | موضوعات خاصة | 3 | لا يوجد |
| الوصف | تناول هذا المقرر موضوعات متخصصة في مجال الغذاء والتغذية لا تشملها المقررات الأساسية، وتُحدد موضوعاته وفقًا للمستجدات العلمية واهتمامات أعضاء هيئة التدريس والاتجاهات الحديثة في التخصص | ||
| FNU 604 | التغذية العلاجية المتقدمة | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول المقرر المبادئ المتقدمة للتغذية العلاجية في مختلف الحالات المرضية، بما في ذلك أمراض الجهاز الهضمي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسمنة، وأمراض الكلى والكبد، مع التركيز على تقييم الحالة الغذائية، ووضع الخطط العلاجية، ومتابعة الاستجابة للتدخل الغذائي. | ||
| STAT 605 | الإحصاء الحيوي | 4 | لا يوجد |
| الوصف | يقدم مقرر الإحصاء الحيوي مدخلًا إلى المفاهيم الأساسية وتطبيقات الأساليب الإحصائية في مجالي الطب الحيوي والصحة العامة. ويغطي المقرر مبادئ تصميم الدراسات، وجمع البيانات، والتحليل الإحصائي، مع التركيز على تفسير النتائج الإحصائية وعرضها بفاعلية في سياق البحوث البيولوجية والصحية | ||
| FNU 620 | الدراسات البيولوجية | 2 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول هذا المقرر مبادئ تصميم التجارب البيولوجية، وإعداد الأنظمة الغذائية، وطرق استحداث الأمراض في الحيوانات التجريبية. كما يتضمن التعريف بالتقنيات المخبرية، بما في ذلك جمع العينات وإجراء التحاليل البيولوجية والكيميائية الحيوية. | ||
| FNU 696 | موضوعات خاصة | 3 | لا يوجد |
| الوصف | تناول هذا المقرر موضوعات متخصصة في مجال الغذاء والتغذية لا تشملها المقررات الأساسية، وتُحدد موضوعاته وفقًا للمستجدات العلمية واهتمامات أعضاء هيئة التدريس والاتجاهات الحديثة في التخصص | ||
| STAT 605 | الإحصاء الحيوي | 4 | لا يوجد |
| الوصف | يقدم مقرر الإحصاء الحيوي مدخلًا إلى المفاهيم الأساسية وتطبيقات الأساليب الإحصائية في مجالي الطب الحيوي والصحة العامة. ويغطي المقرر مبادئ تصميم الدراسات، وجمع البيانات، والتحليل الإحصائي، مع التركيز على تفسير النتائج الإحصائية وعرضها بفاعلية في سياق البحوث البيولوجية والصحية | ||
| FNU 601 | تقنيات مختبرات التغذية | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول المقرر التقنيات المعملية المتقدمة المستخدمة في علوم التغذية، بما يشمل جمع العينات البيولوجية، وتحضيرها، وتحليلها باستخدام الأجهزة المخبرية الحديثة. كما يركز على مبادئ ضبط الجودة، والسلامة في المختبرات، وتفسير النتائج المعملية وتطبيقاتها في البحوث الغذائية. | ||
| FNU 602 | الوبائيات التغذوية | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول المقرر مبادئ الوبائيات التغذوية، ودور الأنماط الغذائية والعوامل التغذوية في حدوث الأمراض والوقاية منها. كما يتضمن تصميم الدراسات الوبائية، وأساليب جمع البيانات الغذائية، وتقييمها وتحليلها، وتفسير نتائج الدراسات المتعلقة بالتغذية والصحة العامة. | ||
| FNU 622 | تغذية كبار السن | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يركز هذا المقرر على الاحتياجات الغذائية لكبار السن، ويستعرض العلاقة بين التغيرات الفسيولوجية المرتبطة بالتقدم في العمر، ونمط الحياة، والحالة الصحية، والأمراض، والتغذية. كما يتناول أحدث الدراسات المتعلقة بتأثير التغذية في عملية الشيخوخة. | ||
| FNU 604 | التغذية العلاجية المتقدمة | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول المقرر المبادئ المتقدمة للتغذية العلاجية في مختلف الحالات المرضية، بما في ذلك أمراض الجهاز الهضمي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسمنة، وأمراض الكلى والكبد، مع التركيز على تقييم الحالة الغذائية، ووضع الخطط العلاجية، ومتابعة الاستجابة للتدخل الغذائي. | ||
| FNU 695 | حلقة نقاش | 1 | لا يوجد |
| الوصف | يوفر هذا المقرر فرصة للطلبة لعرض ومناقشة الأوراق البحثية، والموضوعات العلمية الحديثة، والاتجاهات الناشئة في مجال الغذاء والتغذية، بما يسهم في تنمية التفكير النقدي، ومهارات العرض الشفهي، والمناقشة الأكاديمية. | ||
| FNU 621 | التغذية الرياضية | 3 | لا يوجد |
| الوصف | يتناول هذا المقرر الأسس العلمية للتغذية الرياضية، مع التركيز على الاحتياجات من الطاقة أثناء النشاط البدني، وتأثير المدخول الغذائي في الأداء الرياضي، بالإضافة إلى الاحتياجات الغذائية الخاصة بمختلف الرياضات والأنشطة البدنية | ||
| ECHE 623 | سياسة التعليم وتطوير المؤسسات التعليمية | 3 | ECHE 620 |
| الوصف | يتناول المقرر غايات وعمليات الإصلاح التعليمي، بما في ذلك تحليل الممارسات التي تعزز النتائج الناجحة لمبادرات التغيير. سيتم دراسة وانتقاد السياسات التعليمية في كل من المملكة العربية السعودية والسياقات الدولية من المنظورات الفردية والتنظيمية والمنهجية. ويركز المقرر على الممارسات القيادية التي لديها القدرة على تعزيز التغيير من أجل التحسين. كما أنه يربط نظرية القيادة التعليمية ذات الصلة بالممارسة، ويصوغ وصفًا يمكن الدفاع عنه في السياق المناسب للقيادة التي تركز علي الطالب، ويطبق قاعده معرفيه متكاملة في بيئة العمل الواقعية. | ||
رمز المقرر: FNU 600
الوصف
يتناول المقرر دراسة متقدمة للمغذيات الكبرى، وتشمل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون، والمغذيات الصغرى، وتشمل الفيتامينات والمعادن، مع التركيز على عمليات الأيض، ووظائفها الفسيولوجية، وعلاقتها بحالات النقص والسمية، وأثرها في الصحة والمرض
رمز المقرر: FNU 603
الوصف
يتناول المقرر أسس تخطيط البرامج التغذوية وتنفيذها وتقويمها، وتحليل الاحتياجات التغذوية للمجتمع، وتصميم البرامج المناسبة، واستخدام مؤشرات الأداء لقياس كفاءة وفاعلية البرامج، مع التركيز على تحسين صحة المجتمع من خلال التدخلات التغذوية المبنية على الأدلة العلمية.
رمز المقرر: FNU 603
الوصف
يتناول المقرر أسس تخطيط البرامج التغذوية وتنفيذها وتقويمها، وتحليل الاحتياجات التغذوية للمجتمع، وتصميم البرامج المناسبة، واستخدام مؤشرات الأداء لقياس كفاءة وفاعلية البرامج، مع التركيز على تحسين صحة المجتمع من خلال التدخلات التغذوية المبنية على الأدلة العلمية.
رمز المقرر: FNU 696
الوصف
تناول هذا المقرر موضوعات متخصصة في مجال الغذاء والتغذية لا تشملها المقررات الأساسية، وتُحدد موضوعاته وفقًا للمستجدات العلمية واهتمامات أعضاء هيئة التدريس والاتجاهات الحديثة في التخصص
رمز المقرر: FNU 604
الوصف
يتناول المقرر المبادئ المتقدمة للتغذية العلاجية في مختلف الحالات المرضية، بما في ذلك أمراض الجهاز الهضمي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسمنة، وأمراض الكلى والكبد، مع التركيز على تقييم الحالة الغذائية، ووضع الخطط العلاجية، ومتابعة الاستجابة للتدخل الغذائي.
رمز المقرر: STAT 605
الوصف
يقدم مقرر الإحصاء الحيوي مدخلًا إلى المفاهيم الأساسية وتطبيقات الأساليب الإحصائية في مجالي الطب الحيوي والصحة العامة. ويغطي المقرر مبادئ تصميم الدراسات، وجمع البيانات، والتحليل الإحصائي، مع التركيز على تفسير النتائج الإحصائية وعرضها بفاعلية في سياق البحوث البيولوجية والصحية
رمز المقرر: FNU 620
الوصف
يتناول هذا المقرر مبادئ تصميم التجارب البيولوجية، وإعداد الأنظمة الغذائية، وطرق استحداث الأمراض في الحيوانات التجريبية. كما يتضمن التعريف بالتقنيات المخبرية، بما في ذلك جمع العينات وإجراء التحاليل البيولوجية والكيميائية الحيوية.
رمز المقرر: FNU 696
الوصف
تناول هذا المقرر موضوعات متخصصة في مجال الغذاء والتغذية لا تشملها المقررات الأساسية، وتُحدد موضوعاته وفقًا للمستجدات العلمية واهتمامات أعضاء هيئة التدريس والاتجاهات الحديثة في التخصص
رمز المقرر: STAT 605
الوصف
يقدم مقرر الإحصاء الحيوي مدخلًا إلى المفاهيم الأساسية وتطبيقات الأساليب الإحصائية في مجالي الطب الحيوي والصحة العامة. ويغطي المقرر مبادئ تصميم الدراسات، وجمع البيانات، والتحليل الإحصائي، مع التركيز على تفسير النتائج الإحصائية وعرضها بفاعلية في سياق البحوث البيولوجية والصحية
رمز المقرر: FNU 601
الوصف
يتناول المقرر التقنيات المعملية المتقدمة المستخدمة في علوم التغذية، بما يشمل جمع العينات البيولوجية، وتحضيرها، وتحليلها باستخدام الأجهزة المخبرية الحديثة. كما يركز على مبادئ ضبط الجودة، والسلامة في المختبرات، وتفسير النتائج المعملية وتطبيقاتها في البحوث الغذائية.
رمز المقرر: FNU 602
الوصف
يتناول المقرر مبادئ الوبائيات التغذوية، ودور الأنماط الغذائية والعوامل التغذوية في حدوث الأمراض والوقاية منها. كما يتضمن تصميم الدراسات الوبائية، وأساليب جمع البيانات الغذائية، وتقييمها وتحليلها، وتفسير نتائج الدراسات المتعلقة بالتغذية والصحة العامة.
رمز المقرر: FNU 622
الوصف
يركز هذا المقرر على الاحتياجات الغذائية لكبار السن، ويستعرض العلاقة بين التغيرات الفسيولوجية المرتبطة بالتقدم في العمر، ونمط الحياة، والحالة الصحية، والأمراض، والتغذية. كما يتناول أحدث الدراسات المتعلقة بتأثير التغذية في عملية الشيخوخة.
رمز المقرر: FNU 604
الوصف
يتناول المقرر المبادئ المتقدمة للتغذية العلاجية في مختلف الحالات المرضية، بما في ذلك أمراض الجهاز الهضمي، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، والسمنة، وأمراض الكلى والكبد، مع التركيز على تقييم الحالة الغذائية، ووضع الخطط العلاجية، ومتابعة الاستجابة للتدخل الغذائي.
رمز المقرر: FNU 695
الوصف
يوفر هذا المقرر فرصة للطلبة لعرض ومناقشة الأوراق البحثية، والموضوعات العلمية الحديثة، والاتجاهات الناشئة في مجال الغذاء والتغذية، بما يسهم في تنمية التفكير النقدي، ومهارات العرض الشفهي، والمناقشة الأكاديمية.
رمز المقرر: FNU 621
الوصف
يتناول هذا المقرر الأسس العلمية للتغذية الرياضية، مع التركيز على الاحتياجات من الطاقة أثناء النشاط البدني، وتأثير المدخول الغذائي في الأداء الرياضي، بالإضافة إلى الاحتياجات الغذائية الخاصة بمختلف الرياضات والأنشطة البدنية
رمز المقرر: ECHE 623
الوصف
يتناول المقرر غايات وعمليات الإصلاح التعليمي، بما في ذلك تحليل الممارسات التي تعزز النتائج الناجحة لمبادرات التغيير. سيتم دراسة وانتقاد السياسات التعليمية في كل من المملكة العربية السعودية والسياقات الدولية من المنظورات الفردية والتنظيمية والمنهجية. ويركز المقرر على الممارسات القيادية التي لديها القدرة على تعزيز التغيير من أجل التحسين. كما أنه يربط نظرية القيادة التعليمية ذات الصلة بالممارسة، ويصوغ وصفًا يمكن الدفاع عنه في السياق المناسب للقيادة التي تركز علي الطالب، ويطبق قاعده معرفيه متكاملة في بيئة العمل الواقعية.
