الموقع الإلكتروني الرسمي لحكومة المملكة العربية السعودية
روابط المواقع الإلكترونية الرسمية التعليمية السعودية تنتهي بـ edu.sa
جميع روابط المواقع الرسمية التعليمية في المملكة العربية السعودية تنتهي بـ edu.sa
تستخدم المواقع الحكومية بروتوكول HTTPS للتشفير والأمان.
تستخدم المواقع الآمنة في المملكة العربية السعودية بروتوكول HTTPS للتشفير.
مسجلة لدى هيئة الحكومة الرقمية برقم:
20260412890يُعد برنامج دبلوم فنون الطهي أحد البرامج التطبيقية التي تهدف إلى تأهيل وتطوير المشاركين للعمل باحترافية في قطاع الأغذية بمنشآت الضيافة المختلفة، من خلال تزويدهم بالمعارف والمهارات التطبيقية في عمليات فنون الطهي، ويركز البرنامج على التدريب العملي المكثف، وربط المحتوى التعليمي والتدريبي بواقع سوق العمل، مع توفير فرص متميزة للتدريب الفعال في منشآت الضيافة المرموقة.
الريادة في إعداد كوادر وطنية مؤهلة في فنون الطهي، تمتلك الكفاءة المهنية والابتكار، وقادرة على المنافسة محليًا وعالميًا بما يدعم قطاع الضيافة والسياحة في المملكة العربية السعودية.
تقديم برنامج احترافي متكامل يتضمن الجوانب المعرفية والمهارات التطبيقية في مجالات فنون الطهي ونشر ثقافة الجودة والسلامة الغذائية والابداع لإعداد طهاة قادرين على العمل باحترافية في مجالات فنون الطهي.
تاريخ اخر تحديث: 14/07/2026 - 9:54 م بتوقيت السعودية
| رمز المقرر | المقرر | الساعات المعتمدة | المتطلبات السابقة |
|---|---|---|---|
| HM 103 | أساسيات فنون الطهي | 3 | لا يوجد |
| HM 104 | اختيار وتوريد الأغذية | 3 | لا يوجد |
| HM 109 | المطبخ البارد | 4 | لا يوجد |
| HM 114 | المطبخ الساخن | 4 | لا يوجد |
| HM 117 | عمليات خدمة الأغذية | 4 | لا يوجد |
رمز المقرر: HM 103
رمز المقرر: HM 104
رمز المقرر: HM 109
رمز المقرر: HM 114
رمز المقرر: HM 117
| رمز المقرر | المقرر | الساعات المعتمدة | المتطلبات السابقة |
|---|---|---|---|
| HM 106 | إدارة إيرادات الأغذية | 3 | لا يوجد |
| HM 107 | إدارة أعمال المطاعم | 3 | لا يوجد |
| HM 118 | فن المخبوزات | 4 | لا يوجد |
| HM 119 | فن المعجنات | 4 | لا يوجد |
| HM 124 | فن تزيين وتقديم الأغذية | 4 | لا يوجد |
| HM 125 | التدريب الميداني | 6 | لا يوجد |
رمز المقرر: HM 106
رمز المقرر: HM 107
رمز المقرر: HM 118
رمز المقرر: HM 119
رمز المقرر: HM 124
رمز المقرر: HM 125
