تفاصيل الوثيقة

نوع الوثيقة : رسالة جامعية 
عنوان الوثيقة :
العوامل المؤثرة على سمية كل من.الافلاتوكسين والاوكراتوكسين المنتجة من الفطريات المعزولة من الحبوب في بعض أسواق مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية
Factors affecting toxicity of both aflatoxins and ochratoxins produced from fungi separated from rains in some markets in Jeddah city in Kingdom of Saudi Arabia
 
الموضوع : العوامل المؤثرة على سمية كل من.الافلاتوكسين والاوكراتوكسين المنتجة من الفطريات المعزولة من الحبوب في بعض أسواق مدينة جدة بالمملكة العربية السعودية 
لغة الوثيقة : العربية 
المستخلص : هذه الرسالة تناولت أهم المشاكل التي تواجه الحبوب والبقوليات المخزنة في المملكة العربية السعودية ، ووجود الفطريات في الحبوب يشير إلى سوء التخزين ، وفي هذه الرسالة لوحظ سيادة فطريات المخزن وبعض هذه الفطريات المعزولة تنتج سموم فطرية خطيرة نتيجة لتنمية الحبوب والبقول تحت ظروف تخزين خاطئة ، ومن السموم المعزولة سموم الأفلاتوكسين بأنواعه G2 ، G1 ، B2 ، B1 كذلك الأوكراتوكسين ، وقد تناولت الدراسة العوامل الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية المؤثرة على إنتاج سم الأفلاتوكسين والأوكراتوكسين وتأثيرهما على أجنة بيض الدجاج . * النتائج :- خلال عزل وتعريف الفطريات الملوثة للحبوب والبقول تبين سيادة الفطريات A.niger ، A.flavus ، Rhizopus كذلك عزلت بعض الأجناس الأخرى Botryodiplodia ، Chaetomium ، Fusarium ، Glicolaium وعند اختبار قدرة الأنواع المعزولة لإنتاج السموم لفطرية تبين قدرة بعض سلالات A.flavus ، A.parasitica لإنتاج الأفلاتوكسين وقدرة الفطريات Penicilium ، A.ochraceus لإنتاج الأوكراتوكسين وبدراسة العوامل المؤثرة على إنتاج كلا السمين تبين أن أفضل درجة حرارة ملائمة ( 25 مº ) وكانت البيئات الطبيعية ملائمة أكثر لإنتاج السموم عن البيئات الصناعية وكانت أفضل رطوبة نسبية لإنتاج الأفلاتوكسين والأوكراتوكسين تقدر ( 93 % ) وكان أفضل إنتاج لهما في الوسط الحامضي مقارنة بالقاعدي والمتعادل . 
المشرف : ا.د. فردوس بخاري 
نوع الرسالة : رسالة ماجستير 
سنة النشر : 1420 هـ
1499 م 
المشرف المشارك : ا.د. فاطمه توفيق 
تاريخ الاضافة على الموقع : Monday, March 2, 2015 

الباحثون

اسم الباحث (عربي)اسم الباحث (انجليزي)نوع الباحثالمرتبة العلميةالبريد الالكتروني
نهاد محمود قمقمجيKumkumje, Nehad Mahmoudباحث رئيسيماجستير 

الملفات

اسم الملفالنوعالوصف
 37834.pdf pdf 
 37835.pdf pdf 

الرجوع إلى صفحة الأبحاث