دبلوم الفندقة والسياحة

يفتح هذا البرنامج الفرصة لحملة الشهادة الثانوية العامة أو ما يعادلها للحصول على دبلوم متخصص في مجال السياحة والفندقة للالتحاق بسوق العمل في القطاع السياحي الذي تعول عليه الدولة في توظيف الشباب السعودي المؤهل .

الجهات المستفيدة :-

الفنادق .

وكالات السفر والسياحة .

شركات الحج والعمرة .

شركات تأجير السيارات .

المراكز التجارية .

شركات المعارض وإقامة المؤتمرات .

الغرف التجارية الصناعية .

الأهداف :1) تمشياً مع خطة الدولة لسعودة الوظائف ،2) يسعى البرنامج إلى تأهيل الشباب السعودي ،3) والفتيات السعوديات للعمل في مجال السياحة والفندقة .

4) الارتقاء بالمستوى المعرفي للدارسين والدراسات وتنمية قدراتهم وصقل مهاراتهم بما يخدم طبيعة العمل في مجال الفندقة والسياحة .

مدة الدراسة :سنتان دراسيتان مقسمة على أربعة فصول دراسية بالإضافة إلى فصلين تدريب صيفي .

شروط القبول :

اجتياز المقابلة الشخصية .

أن يكون سعودي الجنسية أو يحمل إقامة نظامية سارية المفعول على ألا تتجاوز نسبة غير السعوديين عن 20% من إجمالي عدد الطلاب المقبولين في كل برنامج .

الحصول على شهادة الثانوية العامة (علوم طبيعية) أو ما يعادلها ، الأفضلية للقسم العلمي .

المنهج :

اللغة الإنجليزية

يتم تدريس الطلاب مستويات مختلفة في للغة الإنجليزية بالإضافة إلى اللغة الإنجليزية المتخصصة في المجال الفندقي والسياحي ويشمل المنهج الدراسي التركيز على المهارات الأساسية في اللغة الإنجليزية وهي : القراءة والكتابة والاستماع .

الحاسب الآلي

يتم تدريس الطلاب: مقدمة ويندوز ، مايكروسوفت اكسل ، مايكروسوفت باوربوينت ،مايكروسوفت اكسس ، دورة الأنترنيت .

أخلاقيات العمل

يتم استعراض مفهوم أخلاقيات العمل وإبراز أهمية وحيوية هذا المفهوم في ضبط سلوك العالمين بالمنظمة . ويتم توضيح المكونات الرئيسية لمنظومة أخلاقيات العمل وإبراز الأصالة والتميز للنظام الأخلاقي في الإسلام المستمد من القرآن الكريم والسنة النبوية الشريفة .

الزيارات الميدانية والتدريب الصيفي :

من أهم السمات المميزة لبرنامج دبلوم الفندقة والسياحة ، أن جميع المقررات الدراسية تشتمل على زيارات ميدانية لجهات الفندقة والسياحة . بالإضافة إلى ذلك فأن هناك تدريب صيفي لفصلين دراسيين بعدد (8) وحدات دراسية .

مبادئ الإدارة الفندقية والسياحية

وتهدف إلى :

بناء خلفية علمية للطالب عن طريق تزويده بالمفاهيم والمهارات اللازمة للمساهمة في إدارة الفنادق بنجاح من خلال تقديم المفاهيم الإدارية النظرية والعملية في مجال الفنادق والسياحة بدءاً من التعريف بتطوير العمل الفندقي بالمملكة ودراسة أنواع الفنادق ، وتصنيفاتها ومكوناتها وفهم أهمية وطبيعة العمل الفندقي وعوامل نجاحه ودراسة أساليب الاتصال بالنزلاء وطرق تقديم أفضل الخدمات لهم والتعريف بدراسة الجدوى الاقتصادية من الفنادق .

مدخل إلى صناعة السياحة

وتهدف إلى :

تعريف الطالب بالمفاهيم الأساسية لصناعة السياحة وأهميتها بالنسبة لمستقبل المملكة العربية السعودية آخذاً في الاعتبار تناول المفاهيم السياحية بما يتلاءم مع ثوابت المجتمع السعودي وتهيئة وتجهيز الطالب للتخصص في مجال السياحة ليكون عنصراً فاعلاً في مجال السياحة والسفر .

إدارة المؤتمرات والمعارض

وتهدف المادة إلى :

التعريف بالمؤتمرات والمعارض كوسيلة لترويج السياحة وتبادل الخبرات وتعتبر صناعة المؤتمرات والمعارض من أهم المجالات الاقتصادية السياحية التي أخذت تركز عليها الدول المهتمة بالسياحة . كذلك يتم تعريف الطالب بكيفية التخطيط للمؤتمرات واختيار المكان والإعداد للبرنامج واختيار المتحدثين في الندوات واللقاءات والإعداد للعرض من حيث التجهيزات السمعية والبصرية في قاعات المؤتمرات ، وكذلك التركيز على خدمات الاستقبال في المطارات والإسكان في الفنادق وتأجير السيارات والجولات السياحية .

مهارات الاتصال

وتهدف إلى :

تطوير مفهوم الذات وتحسين اتصال الطالب بذاته حيث يتم فهم عملية الاتصال ومعرفة أنواع الاتصال وتصحيح المفاهيم المغلوطة عن الاتصال . بالإضافة إلى ذلك يتم تعريف الطالب بكيفية كتابة السيرة الذاتية والرسائل والتقارير .

إدارة الموارد البشرية في الفنادق

وتهدف إلى :التعريف بمفهوم إدارة الموارد البشرية في مجال الفندقة والسياحة وكيفية اختيار الموظفين وتوصيف الوظائف الفندقية وتقييمها والأجور والحوافز والتدريب وتقييم الأداء .

السياحة في المملكة العربية السعودية

وتهدف إلى :تعريف الطالب بأهمية السياحة الداخلية والمقومات الداخلية السياحية الموجودة في المملكة العربية السعودية . وكذلك دراسة أنواع السياحة المختلفة وتأثيرها على الجانب الاقتصادي والاجتماعي .

إدارة المطاعم والحفلات وصحة الأغذية وسلامتها

ونهدف إلى :

التعريف بأنواع المطاعم والهيكل التنظيمي في المطعم وأدوات المطعم وقوائم الطعام والشراب وأثاث المطعم وتنظيم ورديات العمل وطرق الخدمة للإفطار والبوفيه والحفلات . وكذلك يتم التدريب على إعداد وتنظيم الحفلات . والتعريف بالتغذية ودراسة وظائف الغذاء وأهميته وعناصره مع التركيز على الشرط الصحية المطلوبة في مواقع تداول الأغذية .

إدارة الإيواء الفندقي

وتهدف إلى :التعرف على ماهية أعمال المكاتب الأمامية في مجال الفندقة وطبيعة أعمال الأقسام التابعة لها مثل الاستقبال والحجز وأمانة الصندوق والتعامل مع التقارير اليومية الخاصة بعملية تجهيز وتنظيم وترتيب الغرف وفقاً للشكل المطلوب .

إدارة وكالات وأنظمة السفر والسياحة

وتهدف إلى :عرض أهم المفاهيم في مجال طبيعة نشاط وتنظيم وكالات السفر والسياحة والتعريف بأنواع الخدمات المقدمة من هذه الوكالات والإجراءات وطرق العمل بها وتصميم البرامج السياحية وإجراءات الشحن الجوي والمهن المرتبطة بالوكالة وعلاقة هذه الوكالات بالمنظمات الدولية لوكالات السفر والسياحة إضافة إلى تدريب الطالب ميدانياً على أنظمة الحاسب الآلي المعتمدة من الخطوط السعودية كنظام عربي جاليليو مع الأخذ في الاعتبار أهمية التهيئة النفسية للعمل في هذا المجال .

تسويق الخدمات الفندقية والسياحية

وتهدف إلى :تعريف الطالب بأهمية عملية التسويق في المنشآت السياحية ومتطلبات نجاحها مثل تسويق الخدمات والتسويق الفندقي والتنظيم التسويقي وبحوث التسويق ومزيج الخدمات الفندقية والتسعير والتوزيع والترويج والأفراد والمشاكل التسويقية في الصناعة الفندقية .

القوانين والتشريعات السياحية والفندقية

وتهدف إلى :

تنمية قدرات الطالب على التعامل مع الأنظمة واللوائح والتشريعات السياحية والفندقية في الفنادق والمطاعم محلياً وعالمياً .

إدارة القرى والمجمعات السياحية

وتهدف إلى :التعرف على كيفية إدارة وتشغيل القرى السياحية ، حيث يتم التطرق إلى نشأة وتطور القرى السياحية والتخطيط لها ومعرفة أفضل الأسواق التي تتعامل معها . كذلك يتم دراسة مستقبل المنتجعات السياحية .

إدارة وأساليب الإرشاد السياحي

وتهدف إلى :التعريف بوظيفة الإرشاد السياحي ومهامها وكيفية القيام بها ومفهوم صناعة السياحة وعلاقتها بالإرشاد السياحي ومن يقوم بعمل الإرشاد السياحي والمستفيد من خدمات المرشد السياحي والشروط الواجب توفرها في المرشد ( الشكل / الصورة / المعلومات / اللغة ) وكيفية القيام بوظيفة المرشد السياحي ومهام ومسؤوليات المرشد والوسائل المستخدمة لانجاز هذه المهام ومرجع المرشد السياحي الإداري وكيفية التعامل مع المتغيرات ومصادر المرشد السياحي الفنية والثقافية وآلية العمل الإرشادي والنماذج المستخدمة للعمل الإرشادي ومراجعة ومتابعة وتقييم الأداء الإرشادي وتطوير أداء المرشد وتميز ونجاح المرشد السياحي .

السياحة العالمية - جغرافيا وثقافة العالم

وتهدف إلى :

تعريف الطالب بمعنى السياحة العالمية وتطورها مع عمل مقارنة بينها وبين السياحة الداخلية لمعرفة أيهما يلعب دور أبرز في مجال الحركة السياحية . ومن خلال دراسة مقومات الجغرافيا الطبيعية يتم تحديد الأقاليم السياحية العالمية من حيث أهمية كل اقليم ومعرفة الفروق من أقليم الى آخر والعوامل التي أدت إلى التباين الجغرافي لهذه الأقاليم السياحية . وكذلك سوف يتم عمل خريطة للسياحة العالمية .

إدارة المتاحف والآثار

وتهدف إلى :توضيح أهمية المتاحف العلمية والتربوية وتحقيق رسالتها الثقافية مثل وظائف المتحف ( جمع المقتنيات وتعليم الحرف اليدوية ) وإدارة المتحف ( التنظيم الهيكلي للإدارة ) ودور أمناء المتاحف وترميز وتسجيل الآثار وتنظيم البطاقات العلمية (رقم السجل ، نوع الأثر ، المادة ، القياس ، الوزن ، المصدر ، تاريخ الورود ، مكان الحفظ والوصف) وطرق عرض المقتنيات (ترتيب الآثار داخل المتاحف والإمضاءات الواجب توافرها) وطرق تسجيل الآثار الواردة إلى المتحف والحفاظ عليها والشروط الواجب توفرها في المتحف لحماية الآثار من التلف والسرقة .

فن الخدمة والتعامل مع العملاء

وتهدف إلى :

تعريف الطالب بمختلف المبادئ والمفاهيم المرتبطة بالأداء المتميز وتنمية مهارات الطالب في الاتصال بالعملاء وتعريفه بأصول التعامل معهم والتجاوب مع شكاواهم وكسب رضائهم وتعزيز ولائهم وانتمائهم للمنشأة وتنمية مهارات الطالب في تحليل الأنماط المختلفة للعملاء وتنمية قدرات الطالب في فن التعامل معها .

المحاسبة في السياحة والفندقة

وتهدف إلى :

التعرف على نظام المحاسبة في الفنادق والمستندات والتقارير المحاسبية المستعملة في مجال الفندقة وقوائم وإيرادات ومصروفات الأقسام المختلفة والحسابات الختامية والميزانية العمومية للفندق .

تكاليف الدراسة :

تكاليف الدراسة (24.000 ) ريال . لمعرفة كيفية الدفع ، يتم التنسيق مع عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر .

الإشراف العام :

مركز البحوث والتنمية بكلية الاقتصاد والإدارة ، هي الجهة الرسمية التي قامت بتصميم وإعداد برنامج دبلوم (الفندقة والسياحة ) ، وهي الجهة التي تتولى إدارة البرنامج والإشراف الأكاديمي عليه ، وإجراء اختبارات القبول ، وترشيح المدربين ، واختيار جهات التدريب ، وتقديم كافة المعلومات عن البرنامج .

القبول والتسجيل :تتولى عمادة خدمة المجتمع والتعليم المستمر الشؤون المالية للبرنامج كما تتولى عملية التسويق للبرنامج وإكمال إجراءات التسجيل وإصدار الشهادات .

الخطة الدراسية لدبلوم الفندقــة والسياحـة

تتكون الخطة الدراسية لدبلوم الفندقـة والسياحة من 4 فصول دراسية وفصلي صيف تدريب ميداني وإجمالي عدد الساعات هو 78 ساعة.

السنة الأولى :

* الفصل الدراسي الأول: 10 ساعة وحدة دراسية

1) أخلاقيات العمل 2

2) لغة انجليزية ( تطبيقات عامة ) 4

3) حاسب آلي 4

المجموع 10

* الفصل الدراسي الثاني: 21 ساعة وحدة دراسية

1) مبادئ الإدارة الفندقية والسياحية 3

2) مدخل إلى صناعة السياحــة 3

3) إدارة المؤتمرات والمعارض 3

4) مهارات الاتصال 3

5) إدارة الموارد البشرية في الفنادق 3

6) السياحة في المملكة العربية السعودية 3

7) لغة انجليزية متخصصة 3

( مصطلحات الفندقة والسياحة)المجموع 21

تدريب صيفي ميداني 1 ( لمدة 6 أسابيع ) 4 ساعات

السنة الثانية:

* الفصل الدراسي الأول : 21 ساعة وحدة دراسية

1) إدارة المطاعم والحفلات وصحة الأغذية وسلامتها 3

2) إدارة الإيواء الفندقي 3

3) إدارة وكالات وأنظمة السفر والسياحة 3

4) تسويق الخدمات الفندقية والسياحية 3

5) المحاسبة في السياحة والفندقة 3

6) القوانين والتشريعات السياحية والفندقية 3

7) لغة انجليزية متخصصة 3

( مصطلحات الطعام والشراب)

المجموع 21

* الفصل الدراسي الثاني : 18 ساعة وحدة دراسية

1) إدارة القرى والمجمعات السياحية 3

2) إدارة وأساليب الإرشاد السياحي 3

3) السياحة العالمية – جغرافيا وثقافة العالم 3

4) إدارة المتاحف والآثار 3

5) فن الخدمة والتعامل مع العملاء 3

6) لغة انجليزية متخصصة 3

( مصطلحات مراسلات سياحة والثقافة الفندقية)المجموع 18

تدريب صيفي ميداني 2 ( لمدة 6 أسابيع ( الموظف تعادل خبرته )) 4 ساعات

المجموع الكلي = 78 ساعة