الاستشارات الغذائية - غ ت 425

الكليات و الأقسام التي تتطلب هذه المادة: (ان وجد)

لايوجد

توصيف المقرر:

دراسة لبعض نظريات وإستراتيجيات تغير السلوك البشري لتحسين الحالة الغذائية . مهارات التواصل الفعال لتقديم الاستشارات التغذوية . أساسيات التقييم الغذائي والتدريب على استخدام برامج الحاسوب المخصصة للتحليل الغذائي . 

أهداف المقرر

• - تتعرف الطالبة على بعض النظريات والاستراتيجيات لتغيير السلوك .
• - تتعرف على المهارات وآليات التواصل الفعال .
• - تتدرب على استخدام برامج التحليل الغذائي .  

محتوى المقرر:

أولاً: الجانب النظري:

• - أهمية دور متخصصة التغذية في التواصل الفعال  .
• - بعض نظريات تغيير السلوك والتعلم .
• - مهارات التواصل اللفظية والغير لفظية ومهارات الاستماع .
• - الطرق المختلفة لإجراء الاستشارات .
• - خطوات تقديم الاستشارة الغذائية .

أولاً: الجانب التطبيقي : تطبيق آليات التواصل الفعال من خلال العمل في مجموعات - التدريب على استخدام وتطبيق البرامج المخصصة لتحليل الغذائي . 

المخرجات المتوقعة لهذه المادة :

• - القدرة على استخدام مهارات التواصل المختلفة لأداء الأعمال الاستشارية .

- القدرة على اختيار آلية التواصل المناسبة للفئات المختلفة 

- القدرة على معرفة أنواع الشخصيات المختلفة والسلوكيات المختلفة وأثر ذلك في وضع إستراتيجية لتعديل السلوك .

- القدرة على استخدام وتطبيق البرامج المختلفة للتحليل والتقييم الغذائي  .

الكتاب المقرر:

Basic nutritan Counselling Skill deuelopment.K.Bauer ,C.Sokolik 2002 ,Wadworth.

المراجع  المساندة:

- تعديل السلوك الإنساني د. جمال الخطيب مكتبة الفلاح 2003م .

- السلوك الإنساني والبيئة الاجتماعية د. محمد البدوي الصافي – دار القلم 1996م الجزء الأول والثاني .